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Nuovo Panettone Artigianale a Lievito Madre Visualizza ingrandito

Panduiotto Artigianale a Lievito Madre

Pand800

Nuovo prodotto

Panettone Artigianale " Panduiotto" prodotto con Cioccolato e Nocciole a Lievito Madre da 33 anni! Pluripremiato e Finalista al concorso Nazionale Tenzone Panettone 2019 categoria Panettoni Speciali. Senza aromi e senza conservanti. Prodotto con amore e rispetto per la materia prima e il territorio. Nocciole Piemonte IGP dell'azienda Reuccio di Benevagienna. Cioccolato prodotto artigianalmente a Vicoforte con cacao Venezuelano.

Formato classico ricoperto di Gianduiada gr 800 prodotti l'8 Dicembre.

Immagine della Scatola del panettone

Maggiori dettagli

Dettagli

Da 33 anni, produciamo Panettoni Artigianali partendo da Lievito Madre. Sembra essere diventato di moda ma noi li facciamo da una vita ed oggi per noi è Tradizione.

Questa specialità, il "PANDUIOTTO" Nasce dal connubio tra due ingredienti classici della pasticceria Piemontese il Cioccolato e la Nocciola. Il primo ingrediente è Cioccolato Fondente 70% prodotto con cacao Venezuelano. Produciamo noi anche il Cioccolato e tostiamo le migliori nocciole Piemontesi (IGP) calibro 14, selezionate senza cimice o difetti. Dopo la cottura e il relativo raffreddamento a testa in giù, viene glassato con un Gianduia classico e cosparso di perle di Nocciola pralinate selezionate dalla produzione dei famosi Sorrisi alla Nocciola. Le perle più grandi, non sono adatte a produrre cioccolatini, ma vanno perfettamente bene per impreziosire questo straordinario prodotto.

Solo Farine Nazionali di grani nobili, Burro fresco prodotto in proprio e Uova fresche di categoria A. I nostri ingredienti li selezioniamo con cura e l'uva passa la produciamo noi con uva del Monviso passita artigianalmente e lentamente per ottenere il massimo della qualità.

Per nostra scelta li produciamo solo tre giorni alla settimana e ne produciamo solamente 40 kg per volta. Solo una produzione limitata ci permette di controllarli uno ad uno, massaggiarli e farli riposare du tavole di faggio bianco, proprio come un tempo.

Il mio lievito madre lo mantengo da 33 ni e me lo ha regalato un cugino di mio padre che lo aveva da oltre 50 anni per produrre Panettoni Artigianali a Torino.

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Panduiotto Artigianale a Lievito Madre

Panduiotto Artigianale a Lievito Madre

Panettone Artigianale " Panduiotto" prodotto con Cioccolato e Nocciole a Lievito Madre da 33 anni! Pluripremiato e Finalista al concorso Nazionale Tenzone Panettone 2019 categoria Panettoni Speciali. Senza aromi e senza conservanti. Prodotto con amore e rispetto per la materia prima e il territorio. Nocciole Piemonte IGP dell'azienda Reuccio di Benevagienna. Cioccolato prodotto artigianalmente a Vicoforte con cacao Venezuelano.

Formato classico ricoperto di Gianduiada gr 800 prodotti l'8 Dicembre.

Immagine della Scatola del panettone

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