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Dopo anni di ricerca verso nuove tendenze, ho pensato di realizzare qualcosa di veramente nuovo, antiche praline fatte a mano con ingredienti della tradizione piemontese e nuove ricette. La ricerca della migliore frutta fresca, come i lamponi di Peveragno e le albicocche di Vicoforte, i Marroni di Cuneo e le nocciole Tonde e Gentili delle langhe, Piemonte...