Gâteau Montenegrina

Les Doux Secrets d'une Reine : L'Histoire d'Elena de Savoie et ses Délices Préférés

Depuis l'inhumation du Roi Vittorio Emanuele III et de la regrettée Reine Elena de Savoie au Sanctuaire de Vicoforte, de nombreux visiteurs et admirateurs sont venus honorer les exploits de la Reine Elena.

Beaucoup nous ont demandé de créer des desserts dédiés à la Reine qui rappellent son passé et sa gentillesse.

Un Tribut en Douceur : Ma Création en l'Honneur d'Elena de Savoie

En tant que chocolatier, ma passion pour l'art de la pâtisserie a toujours trouvé son inspiration dans les figures historiques qui ont laissé une marque indélébile. Parmi elles, la Reine Elena de Savoie, avec son élégance et son histoire captivante, a éveillé mon imagination. J'ai donc décidé de lui dédier deux créations uniques : le Gâteau Monténégrin et les Chocolats à la Violette.

L'histoire d'Elena, née dans les terres monténégrines, m'a inspiré dans la création du Gâteau Tenerina, qui serait l'un de ses favoris. Ce dessert, avec son cœur fondant et riche en chocolat, est un hommage à sa terre d'origine, évoquant la tendresse et la force qu'Elena a apportées avec elle en Italie. Chaque fois que je mélange le chocolat noir avec la délicatesse des autres ingrédients, j'imagine enfermer un morceau de son histoire dans chaque tranche de gâteau.

Ingrédients : Chocolat noir 70% (cacao, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de soja), blancs d'œufs frais Cat A, huile EVO, sucre de canne, jaunes d'œufs frais Cat A, farine type 1, sel.

Peut contenir des traces de produits laitiers et des résidus de fruits à coque.

Le gâteau Monténégrin ne contient pas de conservateurs et a une forte teneur en humidité ; il doit être conservé au réfrigérateur pendant un temps limité, comme indiqué sur l'emballage.