Torta Montenegrina

I Dolci Segreti di una Regina: La Storia di Elena di Savoia e le Sue Delizie Preferite

Dalla sepoltura di Re Vittorio Emanuele III e della compianta Regina Elena di Savoia al Santuario di Vicoforte, sono stati numerosi i visitatori e gli estimatori delle gesta della Regina Elena.

Molti ci hanno chiesto di creare dolci dedicati alla Regina che ricordassero i suoi trascorsi e la sua gentilezza.

Un Tributo in Dolcezza: La Mia Creazione in Onore di Elena di Savoia

In qualità di cioccolatiere, la mia passione per l'arte dolciaria ha sempre trovato ispirazione nelle figure storiche che hanno lasciato un segno indelebile. Tra queste, la Regina Elena di Savoia, con la sua eleganza e la sua affascinante storia, ha catturato la mia immaginazione. Così, ho deciso di dedicarle due creazioni uniche: la Torta Montenegrina e i Cioccolatini alla Viola.

La storia di Elena, nata nelle terre montenegrine, mi ha ispirato nella creazione della Torta Tenerina, che si narra fosse una delle sue preferite. Questo dolce, con il suo cuore morbido e ricco di cioccolato, è un omaggio alla sua terra d'origine, evocando la tenerezza e la forza che Elena ha portato con sé in Italia. Ogni volta che mescolo il cioccolato fondente con la delicatezza degli altri ingredienti, immagino di racchiudere un pezzo della sua storia in ogni fetta di torta.

Ingredienti: Cioccolato Fondente 70% di cacao (cacao, zucchero di canna, burro di cacao, lecitina di soia), albume d’uova fresche Cat A, olio EVO, zucchero di canna, tuorli d’uova freschi Cat A, farina tipo 1, sale.

Può contenere tracce di derivati del latte e residui di frutta secca a guscio.

La torta Montenegrina non contiene conservanti ed è ad alto contenuto di umidità; va conservata in frigorifero per un tempo limitato, come indicato sulla confezione.