Kuchen Montenegrina

Die Süßen Geheimnisse einer Königin: Die Geschichte von Elena von Savoyen und ihre Lieblingsleckereien

Seit der Beisetzung von König Vittorio Emanuele III. und der verstorbenen Königin Elena von Savoyen im Heiligtum von Vicoforte haben viele Besucher und Bewunderer die Heldentaten von Königin Elena gewürdigt.

Viele haben uns gebeten, Desserts zu kreieren, die der Königin gewidmet sind und an ihre Vergangenheit und ihre Freundlichkeit erinnern.

Ein Tribut in Süße: Meine Kreation zu Ehren von Elena von Savoyen

Als Chocolatier hat meine Leidenschaft für die Kunst der Süßspeisen immer Inspiration in historischen Figuren gefunden, die einen unauslöschlichen Eindruck hinterlassen haben. Unter ihnen hat Königin Elena von Savoyen, mit ihrer Eleganz und ihrer faszinierenden Geschichte, meine Vorstellungskraft gefangen. Daher habe ich beschlossen, ihr zwei einzigartige Kreationen zu widmen: den Montenegrinischen Kuchen und die Violettenschokoladen.

Die Geschichte von Elena, geboren in den montenegrinischen Ländern, hat mich zur Kreation des Tenerina-Kuchens inspiriert, der angeblich einer ihrer Favoriten war. Dieses Dessert, mit seinem weichen und schokoladigen Herzen, ist eine Hommage an ihre Herkunftsregion und evoziert die Zärtlichkeit und Stärke, die Elena mit nach Italien brachte. Jedes Mal, wenn ich die Zartbitterschokolade mit der Feinheit der anderen Zutaten vermische, stelle ich mir vor, ein Stück ihrer Geschichte in jedem Stück Kuchen einzuschließen.

Zutaten: Zartbitterschokolade 70% Kakao (Kakao, Rohrzucker, Kakaobutter, Sojalecithin), frische Eiweiße der Kategorie A, EVO-Öl, Rohrzucker, frische Eigelbe der Kategorie A, Mehl Typ 1, Salz.

Kann Spuren von Milchprodukten und Schalenfrüchten enthalten.

Der montenegrinische Kuchen enthält keine Konservierungsstoffe und hat einen hohen Feuchtigkeitsgehalt; er sollte im Kühlschrank für eine begrenzte Zeit aufbewahrt werden, wie auf der Verpackung angegeben.