モンテネグリーナケーキ

女王の甘美な秘密：エレナ・ディ・サヴォイアの物語と彼女の好むデザート

ヴィットリオ・エマヌエーレ3世王と故エレナ・ディ・サヴォイア女王の遺体がヴィコフォルテの聖域に埋葬されて以来、エレナ女王の業績に敬意を表する訪問者や支持者が多く訪れました。

多くの方々が、女王の過去や彼女の優しさを思い起こさせるデザートを作るようにとお願いしてきました。

甘さでの賛辞：エレナ・ディ・サヴォイアを讃える私の創作

ショコラティエとして、私の菓子作りへの情熱は、いつも忘れがたい印象を残した歴史的な人物からインスピレーションを受けてきました。その中でも、エレナ・ディ・サヴォイア女王は、その優雅さと魅力的な物語で私の想像力を捉えました。そこで、彼女に捧げるために二つのユニークな創作、モンテネグリーナケーキとバイオレットチョコレートを作ることに決めました。

モンテネグロの地で生まれたエレナの物語は、私がテネリーナケーキを作る際のインスピレーションとなりました。このケーキは彼女の好きなデザートの一つと語り継がれており、その柔らかいチョコレートの心は彼女の故郷への敬意を表しています。イタリアに持ち込まれたエレナの優しさと力を思い起こさせます。ダークチョコレートと他の素材の繊細さを混ぜるたびに、ケーキの一切れごとに彼女の物語の一部を閉じ込めているように感じます。

材料： 70%カカオのダークチョコレート（カカオ、粗糖、カカオバター、大豆レシチン）、新鮮な卵白（カテゴリーA）、エキストラバージンオリーブオイル、粗糖、新鮮な卵黄（カテゴリーA）、タイプ1の小麦粉、塩。

乳製品由来の成分やナッツの残留物が含まれている可能性があります。

モンテネグリーナケーキは保存料を含まず、高湿度であるため、パッケージに記載された期間内に冷蔵庫で保存する必要があります。