Panettone Artigianale prodotto a Lievito Madre da 38 anni! Pluripremiato e Finalista al concorso Nazionale Tenzone Panettone 2019. Senza aromi e senza conservanti. Prodotto con amore e rispetto per la materia prima e il territorio.
Formato classico mandorlato da gr 750/800 prodotti il 1 Dicembre 2023
Panettone Artigianale a Lievito Madre Vivo
27,27 €
29,09 € 750 gr
Panettone Artigianale prodotto a Lievito Madre da 38 anni! Pluripremiato e Finalista al concorso Nazionale Tenzone Panettone 2019. Senza aromi e senza conservanti. Prodotto con amore e rispetto per la materia prima e il territorio.
Formato classico mandorlato da gr 750/800 prodotti il 1 Dicembre 2023
Da 38 anni, produciamo Panettoni Artigianali partendo da Lievito Madre. Sembra essere diventato di moda ma noi li facciamo da una vita ed oggi per noi è Tradizione.
Solo Farine Nazionali di grani nobili, Burro fresco prodotto in proprio e Uova fresche di categoria A. I nostri ingredienti li selezioniamo con cura e l'uva passa la produciamo noi con uva del Monviso passita artigianalmente e lentamente per ottenere il massimo della qualità.
Per nostra scelta li produciamo solo tre giorni alla settimana e ne produciamo solamente 40 kg per volta. Solo una produzione limitata ci permette di controllarli uno ad uno, massaggiarli e farli riposare du tavole di faggio bianco, proprio come un tempo.
Il mio lievito madre lo mantengo da 38 anni e me lo ha regalato un cugino di mio padre che lo aveva da oltre 50 anni per produrre Panettoni Artigianali a Torino.
Mand750
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