Tabletas 500 g

Tableta Bahia con avellanas / Tableta Bahia sin avellanas

Chocolate blanco, elaborado con manteca de cacao de Brasil, prensada en frío, y añadido con leche de origen suizo, aromatizado con vainilla natural.
El chocolate blanco es, sin duda, el menos considerado por los entendidos en chocolate, pero sin embargo es adorado por una gran parte del mercado. Lo producimos eligiendo una manteca de cacao de alta calidad proveniente del sur de Brasil, añadida con excelente leche en polvo alemana.

Tableta Caracas 67% con avellanas / Tableta Caracas 67% sin avellanas

Chocolate negro con un alto porcentaje de cacao proveniente del puerto de Caracas, aromático y muy oscuro, sorprendente para uso en pastelería y para realizar excelentes fondues de frutas, con un sabor intenso pero delicado. El chocolate negro Caracas es una especialidad probada que producimos desde hace unos dieciocho años. Con el tiempo, hemos mejorado los granos de cacao y el método de producción, pero siempre ha dado excelentes sensaciones al gran público. También es ideal para la producción de dulces, ya que es un chocolate de cobertura, por lo tanto, muy fundente y aromático.

Tableta Venezuela con avellanas / Tableta Venezuela sin avellanas

Chocolate con leche, elaborado con cacao Ocumare de Venezuela y leche finísima; aromatizado con vainas de vainilla natural. También excelente en pastelería para preparar mousses o fondues de frutas, pero también adorable para morder. El chocolate con leche debe tener un gran equilibrio, ya que es una mezcla de dos grasas de diferentes orígenes: cacao y leche en polvo. Se recomiendan variedades claras de Venezuela y cacaos asiáticos por su delicadeza en el paladar. La leche de rara calidad se pulveriza en frío, como en la mejor tradición alemana, manteniendo intacto el aroma de los pastos del norte.