コース - プロフェッショナルチョコレート

パッショーネチョコレートは、違いを作りたい意識的なチョコレート職人のためのオンラインコースです。

このコースは、"CREA"という4つのモジュールで構成されています: 知る、調べる、探る、応用する。

• 知る - チョコレートの主な成分であるカカオ、砂糖、ミルクについて学ぶ。
• 調べる - チョコレートの加工方法とプロセスを研究する。
• 探る - 神々の食べ物の魔法のレシピを探索する。
• 応用する - 最良の加工技術を実践し、レシピとビデオで学ぶ。