Speciale Festa della mamma Tavolette Monorigine - 100 gr. - Conf. 8 Tavolette

Alcune delle varietà che potranno essere presenti nel cofanetto. A solo scopo illustrativo

Monorigine - Matalè 41%

Cioccolato al latte con fine cacao dello Sri Lanka. Prodotto nel centro di Matalè dove con la Regione Piemonte e la Protezione Civile Italiana abbiamo realizzato nel progetto post Tsunami.

Monorigine - Fina Estate 75%

Trinidad Tobago - Fave di cacao, Zucchero di canna, Burro di cacao, Vaniglia naturale . Fina Estate Trintad Tobago é davvero una sorgente di cacao sorprendenti, molti ricercatori Europei hanno selezionato qui i loro Crù, io non potevo che selezionare questo splendido purosangue, aromatico ricco di riflessi armonici, con forte persistenza, un superclassico. 

Monorigine - Grenada 71%

GRENADA puro cioccolato proveniente dall’isola di Grenada di varietà Trinitario

Monorigine - Guayaquil 100%

GUAYAQUIL puro cioccolato dell’Equador, di varietà Amelonado e  Forastero, proveniente  dalla Roca “Santa Margherita” raccolto 2001       

Monorigine - Ocumare 71%

OCUMARE puro cioccolato di origine venezuelana proveniente dalla Roca “La Crutz” varietà Criollos    

Monorigine - Papua 40%

Monorigine - Saö Tomè 65%

SAO TOME’ puro cioccolato di varietà Amelonado dell’isola di Principe, della Roca Corallo, raccolto 2003. Lavorato senza lecitina e crivellato a mano EXTRA      

Monorigine - Scavina Fazenda Vittoria 60%

Fazenda. Vittoria (Sul Baya BR)
Fave di cacao, Zucchero di canna,Burro di cacao, Vaniglia naturale Bourbon
Scavina Fazenda Vittoria una Varietà di cacao aromatico proveniente dal sud di Baya, varietà Trinitario, dai grossi frutti dolcissimi, le fave sono piatte e intensamente profumate, lavorate in modo magistrale da Nicolas amico e socio, un cacao ribelle difficile da domare.

 Sinfonia 60%-71%-80%-85% -90%-95%-99%

Scatola mista tavolette Monorigine

In questa confezione trovate il massimo possibile del cacao di tutto il Mondo.
Ho percorso per voi i tre continenti equatoriali del cacao, selezionando decine di piantagioni migliaia di piante, assaggiato innumerevoli combinazioni di rari cacao, ed infine ho trasformato in incantevoli emozioni quei semi che mi hanno rapito i sensi.

Si tratta di una serie di tavolette di cioccolato, provenienti dai più importanti paesi produttori del mondo, prodotte interamente in azienda partendo dalle fave di cacao. Blend, Cru e Sinfonie al latte, fondenti e bianche. Realizzate con un incarto sobrio, con inchiostro naturale e carta riciclata. Queste tavolette da 100 gr sono realizzate con cacao di diverse provenienze, ognuna di esse contiene una sola provenienza, realizzata interamente da Silvio Bessone con il controllo completo della filiera.( Sry Lanka) Ingredienti: Fave di cacao, Zucchero, Latte in polvere, Burro di cacao, Lecitina di soya, Vaniglia naturale. proveniente da una terra meravigliosa dove tutto quello che c’è è il meglio del mondo, Serendip ovvero piacevole sorpresa, dove la semplicità delle genti ha mantenuto serbate per pochi pionieri, fave chiare con forti sentori di nocciola e mandorla, colore chiaro e delicatamente rosato, da questo cacao scaturisce anche un progetto di solidarietà.